微生物生长曲线分析仪|利用生长曲线研究益生元活性

背景

益生元是一类可以促进益生菌生长且不能被宿主消化吸收的有机物质。由于其不被宿主消化吸收的特点，益生元可以完整到达结肠，从而被生长于结肠的菌群分解利用，促进结肠菌群的生长，进而起到改善肠道微生态、促进脂质、蛋白质与矿物类代谢等作用。因此，益生元被越来越广泛地被应用于食品、饲料等领域中。

竹荪是一种食药两用菌，具有抑菌、抗氧化、抗肿瘤、提高免疫力等作用。竹荪多糖（Dictyophora polysaccharides，DIP）是竹荪的活性物质，无毒副作用，具有良好的药理学活 性，是高效、安全、天然的免疫增强剂。

01 实验方法及结果

研究人员从竹荪中提取竹荪粗多糖（DIP），然后以50%和70%的乙醇分步醇沉，分离纯化得到DIP1和DIP2。

将嗜酸乳杆菌和三联酪酸梭菌分别接种于含有DIP、DIP1和DIP2的培养基中，并绘制生长曲线。由下图可见，在培养24小时后，嗜酸乳杆菌和三联酪酸梭菌的菌体生长总量均为DIP>DIP2>DIP1。

▲左图为不同DIP对嗜酸乳杆菌生长曲线的影响；右图为不同DIP对三联酪酸梭菌生长曲线的影响

将嗜酸乳杆菌和三联酪酸梭菌分别接种于含有不同浓度的DIP、DIP1和DIP2的培养基中，多糖的质量浓度依次为0.1%、0.2%和0.3%。菊粉是天然的益生元、水溶性膳食纤维双补食品，被40多个国家批准为食品的营养增补剂。因此研究人员以菊粉作对照，研究DIP的益生元活性。从下图可见，随着多糖浓度的升高，对嗜酸乳杆菌和三联酪酸梭菌的促进增殖作用增强。对嗜酸乳杆菌和三联酪酸梭菌生长促进作用最佳的均为含量为0.3%的DIP。DIP1和DIP2对两种菌的生长促进作用均不及菊粉。对三联酪酸梭菌增殖作用中，0.1%的DIP可以替代0.2%的菊粉。

▲左图为不同浓度不同多糖对嗜酸乳杆菌增值影响；右图为不同浓度不同多糖对三联酪酸梭菌增值影响

02 结论

研究团队发现DIP促进益生菌增殖作用优于DIP1和DIP2，三者对益生菌的促进增殖作用都随着浓度的升高而增强，对嗜酸乳杆菌和三联酪酸梭菌的促进增殖作用的为0.3%的DIP，效果优于菊粉。

正如文中所提到的，生长曲线是用于判断益生元对益生菌的生长促进作用的一个重要指标。一台具有自动检测吸光度、自动绘制生长曲线并且处理通量大的仪器将显著提高研究效率。UG环球生物MGC系列微生物生长曲线分析仪 具有高通量培养、全自动检测、实时显示生长曲线的功能，将成为您科研路上的得力助手。

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技术参数